カテゴリ:家ごはん( 75 )



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家族にお祝い事があったので
久々に、鯛の中華風サラダを作りました




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鯛が足りなかったので
他のお刺身も、たしましたが


刺身 レタス ワカメ 三つ葉
刺身のつま ワンタンを揚げてくだいたもの
ピーナッツをくだいたもの



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2皿作りました


ドレッシングは
最近は、目分量なのですが

参考程度に
醤油 大2 酢 大2弱 砂糖 小2〜3
ごま油 大1 すりおろし生姜
すりおろしニンニク


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サラダは、大好評でした

唐揚げも沢山つくりました

美味しくできました




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栗原はるみ風の 簡単アップルパイも

りんごは、以前砂糖で煮て
冷凍しておいたもの



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これも、美味しく出来ました

これなら、わたしも出来るのです💓






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by yukaritezukuri | 2016-01-11 21:22 | 家ごはん | Comments(2)

簡単*石焼きビビンバ風






                           以前、ご紹介した石焼きビビンバ風

                           フライパンで作るから簡単!




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                      野菜は、最初にゆでておきます

                      それを、のせて焦げ目がつく位焼きます





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                       玉子のきみをのせて

                       まぜまぜ…





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                        スープは

                         にら、春雨、とうふの中華風かきたま汁

                         とろみもつけてね~








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by yukaritezukuri | 2013-06-05 20:53 | 家ごはん | Comments(0)



家族、みんな大好き春巻き




いろんな具を入れました


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キャベツ、にんじん、もやし、竹の子、干しシイタケ、豚肉、春雨

酒、しょうゆ、砂糖、ごま油、中華あじ


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炒めたら、片栗粉を振りかけて、まぜまぜ

お水を入れます。この方が、だまにならない







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そして、最大のポイントは、巻き方!


皮を、ふんわり巻く事!

空気を含んだところに、油が回るから

内側の皮もパリっと揚がる!







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今回は、30本作りましたよ~







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ご飯が、すすむね~♡         yukari






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by yukaritezukuri | 2013-04-10 17:57 | 家ごはん | Comments(2)

煮込みハンバーグ





夕飯の支度を、午前中にする事が多いので


シチューをよく作ります


昨日は、煮込みハンバーグにしてみました



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大きなフライパン2つ分


普通に、ハンバーグを炒めて
炒まったら、しめじも炒めます
2パックくらい、入れました。きのこ大好きなので…

そこに、ハインツのデミグラスソース缶2缶を投入!
水も少し

あとは、塩、こしょうで味を調えます


簡単だけど、ソースの味が、私は大好き♡
大人っぽい味だな~





残りは

次の日の、長男クンのお昼に~


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by yukaritezukuri | 2012-12-18 10:19 | 家ごはん | Comments(0)

そうめんの別な食べ方



夏休みのお昼は、なかなか頭をいためます
毎日なので、母は大変です

そうめんは、2分で茹であがるので便利ですが
ちょっと、物足りない…



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主人の実家で教えてもらった食べ方は
わりとボリュームがありますよ




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きゅうりの薄切り、長ネギのみじん切り、すりごま
これだけです



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めんつゆに好きなだけ入れて

スルスルっと召し上がれ♡




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by yukaritezukuri | 2012-08-09 11:01 | 家ごはん | Comments(0)




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久々に、ラタトゥイユを作りました

イタリアンを作るのは、何だか楽しい~♡




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たっぷりのオリーブオイルで、にんにくを炒め
なす、ピーマン、人参、ねぎ、玉ねぎ、いんげん、ベーコン少しを炒め
ホールトマト、ローリエ、固形スープで煮込みます

意外に簡単メニュー

コツは、たっぷりのオリーブオイルかな!


うちの、なす嫌い、ピーマン嫌いも美味しく食べました!






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この日は、よく作るサバのソテーにかけてみました







その後、玉子4個でオムレツを作り、かけてみましたが


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ペロりと食べてしまったので
またまた、追加!

玉子4個のオムレツ!




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by yukaritezukuri | 2012-05-10 10:24 | 家ごはん | Comments(0)





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ご無沙汰しています
久々の、ブログ更新!


元気にしていますが、少しばかり忙しい^^;


週に2日は、Wワーク
そんな日は、午前中に夕飯の準備をして出かけます

カレーやシチューばかりだったので
和食に挑戦!

時間がたっても、味の落ちない物でないと…




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めかじきの煮つけは、いつもより濃い味だったようですが
ご飯がモリモリ食べられて、かえって良かったみたい






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ほうれん草を使いましたが
本当は、小松菜で作りたかった煮びたし
間違えて買ったのです^^;
小松菜のが、嵩が増えるので良いですよ~



気候も良くなってきたので、すべて冷蔵庫に収めました





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by yukaritezukuri | 2012-04-17 08:35 | 家ごはん | Comments(2)




最近、好みのキムチに出会えなくて…

甘かったり、変なうま味があったりとで
なかなか、シンプルなのが無かったんだけど

今日、イオンでイオンブランド「トップバリュー」の超安いキムチ買ったら
良かったです


さっそく、石焼きビビンバ風、作りました


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以前も、ご紹介しましたけど
フライパンだから、お焦げも作れちゃう!







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まぜまぜして、食べますよ~



久々、美味しかった!







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by yukaritezukuri | 2012-03-27 20:40 | 家ごはん | Comments(0)

今日の夕飯~つくね




久々に、つくねを作りました




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我が家の人気メニューの一つです



鶏挽肉、長ネギ、玉子、パン粉、しょうが、塩、こしょう、みそ、ごま油 
たれは、しょうゆ、酒、砂糖


そして、とき卵に絡めて食べます!
キープしておいた2個は、長男クンの明日のお弁当に!




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野菜たくさんの味噌汁
大根、人参、ごぼう、ねぎ、えのき、油揚げ、とうふ



インフルエンザが流行っています
バランスの良いものと言うと…とりあえず、具だくさん味噌汁!!!



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by yukaritezukuri | 2012-02-07 20:48 | 家ごはん | Comments(2)

ご飯茶わん



昨日は、un peuの模様替えのお手伝いに行ってきました
結構、雰囲気変わりましたよ~
お楽しみに~♪


今日は、志木のマルイに用があって


そこの「ORIBE」と言う食器屋さんで、衝動買い
お茶碗…安物です…250円かな…


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家の食器棚は、和、洋、中、なんでも対応の  白!



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白、なんですが…
リンクさせて頂いてる「ギャラリーちぐさ」さんの食器に憧れて…の衝動買い

もちろん、ちぐささんのとは、ものが違いすぎますが!




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お金を出せば、いい食器はありますが普段使うには、もったいないかな~






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白は、何となく寒そうなので止めて
そして、元気の出そうな絵付けのもの!




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野菜不足解消メニューのとん汁
灰干ししまほっけ…ライフのこのほっけは、美味しいのです!




育ち盛りのお子のために、追加で、豚キムチ
最近の、ヒットメニュー


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by yukaritezukuri | 2012-01-10 20:02 | 家ごはん | Comments(4)

雑貨ショップun peuの手作り担当


by yukaritezukuri
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